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特色美味小炒，好吃又下饭。
2018-07-22 22:08
荞头炒腊鸭 [下饭菜] [家常菜]
2018.07.20
荞头菜一般都和肉炒着吃，但是最配的还是腊鸭腿，味道香醇，口感丰富。加点辣椒，回味无穷，下饭下酒菜的好帮手。做法也特简单，食材就是腊鸭腿，荞头菜，红椒。煎一煎，炒一炒，就能出锅，我家每次做这道菜都要煲2锅米饭，真的太好吃了，别错过。
料 主料
- 1个腊鸭腿
- 300克荞头菜
料 辅料
- 2ml盐
- 3ml油
- 3ml料酒
- 3片生姜
- 3个红辣椒
- 1ml生抽
做
荞头炒腊鸭
的做法
1
准备食材，荞头菜、腊鸭腿、红辣椒、生姜；
2
鸭腿洗净，切块，红辣椒、生姜分别洗净切好待用；
3
荞头菜，去跟，去叶，洗净，切段；
4
热锅，倒入一点油，把鸭腿皮朝下锅，这样能把鸭腿油煎出来，再放点生姜丝，中小火煎熟，出锅；
5
用煎鸭的油，倒入荞头菜、红辣椒，爆炒八成熟；
6
煎好的鸭腿加入，加生抽、辣椒；
7
翻炒均均，美味出锅。
8
香辣美味出锅，太好吃了。
小贴士
1.鸭腿本身有盐，不需要放盐；2.煎鸭腿的时候，皮朝下，才能煎香。3.不吃辣椒的，不可以不放辣椒。
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我要评论
荞头菜是蒜苗吗，看着也像葱[呲牙]
2018-07-22 15:59
乔头菜是什么菜，看着好像大葱呢。没吃过[色]
2018-07-22 14:48
棒棒哒
2018-07-21 21:14
下饭
2018-07-21 19:39
网友作品
别人做的荞头炒腊鸭，已经有1道了！
