孩妈美食
玉米面棒棒馍营养又好吃
2018-09-29 21:56
玉米面棒棒馍 [面食]
2018.07.04
玉米馍用三种面粉混合南瓜泥蒸制而成，加入南瓜泥更多了一份清甜。蒸好的玉米馍用油煎一下，底部焦黄脆香有嚼劲，真的比面包还好吃。
料 主料
- 200克面粉
- 70克玉米粉
- 30克黄豆粉
- 200克南瓜泥
料 辅料
- 10克白糖
- 3克酵母
做
玉米面棒棒馍
的做法
1
南瓜去皮切片蒸熟
2
趁热压成南瓜泥
3
面粉、玉米粉、黄豆粉混合均匀
4
加入酵母、白糖、南瓜泥和适量水
5
活成软硬适中的面团入温暖湿润处发酵至两倍大
6
发酵好的面团取出排气揉匀搓成条，切割成大小一致的剂子
7
然后搓成两边尖中间鼓的梭子形
8
依次做完，二次发酵至两倍大
9
蒸锅加冷水放入玉米馍，大火烧开，转中火蒸15-18分钟关火，关火后不要打开锅盖，3分钟后再打开
10
还可以这样吃：不粘锅烧热加入适量油，放入玉米馍
11
煎至底部焦黄起痂即可
12
底部焦脆，内心喧软香甜
小贴士
1、面粉、玉米面和黄豆面的比例是2:1比较好，玉米面和黄豆面共同是一份。 2、如果你的南瓜泥比较干要用水来调节软硬度。
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评论
评论
我要评论
不错啊
2018-07-08 00:05
这个很有营养的杂粮啊
2018-07-06 17:35
炒一盘辣椒蘸着吃[色][色][色]
2018-07-06 09:17
这个超级想尝试 喜欢的不得了 爱吃
2018-07-06 00:13
网友作品
别人做的玉米面棒棒馍，已经有0道了！
