孩妈美食
好漂亮的汤种椰油梭子排包
2018-09-29 21:57
汤种椰油梭子排包 [烘焙]
2018.06.24
喜欢吃汤种的面包，加入了椰子油，更加香味浓郁。
料 主料
- 270克高粉
- 45克蛋液
- 10克奶粉
- 65克牛奶
- 45克白糖
- 3克盐
- 4克酵母
- 30克椰子油
料 辅料
- 18克面粉（汤种）
- 80克清水（汤种）
- 适量熟芝麻
做
汤种椰油梭子排包
的做法
1
汤种的原料入锅， 搅拌至无面粉颗粒
2
小火加热至微稠的糊糊状
3
面包机桶底部加入除面粉和酵母外的所有原料
4
上面加入高粉和酵母，入面包机启动和面程序20分钟
5
程序结束后，再次启动和面程序20分钟搅打至出现薄膜
6
入温暖湿润处发酵至两倍大
7
取出排气揉匀
8
分割成大小一致的10个面团醒5分钟
9
取一个面团，搓成两头尖中间鼓的梭子状
10
依次做完，摆入烤盘
11
入温暖湿润处，二次发酵至两倍大
12
取出表面刷蛋液，撒少许芝麻做装饰，烤箱180度预热
13
入烤箱，中层，烘烤20分钟左右即可
14
出炉冷却至温热时密封保存
小贴士
1、烤箱的时间和温度仅供参考。 2、牛奶的用量要根据面粉的吸水量来调整。
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评论
评论
我要评论
看着椰油梭子排包就非常好吃
2018-06-30 23:58
吃屏啦[色][色][色]，每天各种诱惑
2018-06-27 10:14
汤种做出来很柔软的
2018-06-26 22:58
流口水了，隔屏都能闻到椰子的香味儿
2018-06-26 13:46
网友作品
别人做的汤种椰油梭子排包，已经有0道了！
