酥脆云吞皮茄汁虾

2018.06.20

公仔思乐冰

酥脆云吞皮茄汁虾

10评论 4收藏

家里剩下那点云吞皮就别浪费了，这样吃吃很有满足感ꉂ(ˊᗜˋ*)

料主料

适量虾
适量云吞皮

料辅料

适量白葡萄酒
少许鱼露
适量蒜、姜
适量番茄酱
适量辣椒酱
少许盐、糖
少许鸡精

做

酥脆云吞皮茄汁虾

的做法

鲜虾去头去壳去线

1

鲜虾去头去壳去线

虾头、壳放入锅里压出虾头油出来

2

虾头、壳放入锅里压出虾头油出来

倒入白葡萄酒和鱼露

3

倒入白葡萄酒和鱼露

小火煮3分钟

4

小火煮3分钟

5

过筛

滤出小半碗虾头油高汤

6

滤出小半碗虾头油高汤

锅里放入宽油，放入云吞皮条炸至金黄色

7

锅里放入宽油，放入云吞皮条炸至金黄色

捞起沥干油，放入碟中

8

捞起沥干油，放入碟中

锅里放入蒜蓉、姜蓉、虾仁翻炒

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锅里放入蒜蓉、姜蓉、虾仁翻炒

放入番茄酱、辣椒酱、鸡精、盐调味，继续翻炒

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放入番茄酱、辣椒酱、鸡精、盐调味，继续翻炒

倒入虾头油高汤

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倒入虾头油高汤

小火煮稠

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小火煮稠

将虾盛到云吞脆皮上

13

将虾盛到云吞脆皮上

14

成品

小贴士

虾的调味料可根据个人喜欢调改

打印本品做法

10 评论

评论

我要评论

xiao 折耳

色香味俱全啊超级美味看着流口水了

2018-06-24 00:17

公仔思乐冰回复@ :谢谢你喜欢[可爱] 回复

Jae

哇塞！看着好好吃呢

2018-06-23 22:11

公仔思乐冰回复@ :谢谢喜欢[可爱] 回复

G果果

云吞皮就是馄饨皮吧，这样搭配第一次见

2018-06-23 13:12

公仔思乐冰回复@ :对，叫法不同东西一样的[偷笑]放海鲜的更鲜一点。回复

茹絮

好吃

2018-06-23 00:31

公仔思乐冰回复@ :谢谢你[可爱] 回复

悠闲午后tea

看着流口水，太吸引了

2018-06-23 00:04

公仔思乐冰回复@ :谢谢你[可爱] 回复

网友作品

别人做的酥脆云吞皮茄汁虾，已经有1道了！

公仔思乐冰

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料主料

　适量虾
　适量云吞皮

料辅料

　适量白葡萄酒
　少许鱼露
　适量蒜、姜
　适量番茄酱
　适量辣椒酱
　少许盐、糖
　少许鸡精

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