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酥脆云吞皮茄汁虾

2018.06.20
酥脆云吞皮茄汁虾
10评论 4收藏
家里剩下那点云吞皮就别浪费了,这样吃吃很有满足感ꉂ(ˊᗜˋ*)
主料
  • 适量
  • 适量云吞皮
辅料
  • 适量白葡萄酒
  • 少许鱼露
  • 适量蒜、姜
  • 适量番茄酱
  • 适量辣椒酱
  • 少许盐、糖
  • 少许鸡精

酥脆云吞皮茄汁虾

的做法
鲜虾去头去壳去线
1
鲜虾去头去壳去线
虾头、壳放入锅里压出虾头油出来
2
虾头、壳放入锅里压出虾头油出来
倒入白葡萄酒和鱼露
3
倒入白葡萄酒和鱼露
小火煮3分钟
4
小火煮3分钟
过筛
5
过筛
滤出小半碗虾头油高汤
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滤出小半碗虾头油高汤
锅里放入宽油,放入云吞皮条炸至金黄色
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锅里放入宽油,放入云吞皮条炸至金黄色
捞起沥干油,放入碟中
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捞起沥干油,放入碟中
锅里放入蒜蓉、姜蓉、虾仁翻炒
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锅里放入蒜蓉、姜蓉、虾仁翻炒
放入番茄酱、辣椒酱、鸡精、盐调味,继续翻炒
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放入番茄酱、辣椒酱、鸡精、盐调味,继续翻炒
倒入虾头油高汤
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倒入虾头油高汤
小火煮稠
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小火煮稠
将虾盛到云吞脆皮上
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将虾盛到云吞脆皮上
成品
14
成品

小贴士

虾的调味料可根据个人喜欢调改
打印本品做法
10 评论
评论
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果果
这样的吃法也很棒啊,不错啊
2018-06-22 22:32
公仔思乐冰 回复@ :可以试试,下洒菜 回复
陶子
虾和云吞皮的搭配一定很好吃
2018-06-22 22:18
公仔思乐冰 回复@ :试试,来一杯更赞[呲牙] 回复
这样的搭配很新颖,香酥好吃
2018-06-22 17:04
公仔思乐冰 回复@ :谢谢[可爱] 回复
A°Z_hen
哇塞,好有食欲的一道菜
2018-06-22 09:40
公仔思乐冰 回复@ :来杯小酒更完美 回复
xiao 折耳
番茄辣味儿的菜 超级有食欲 好吃
2018-06-22 00:42
公仔思乐冰 回复@ :对呢,配上酥脆云吞皮更加一绝 回复

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网友作品
别人做的酥脆云吞皮茄汁虾,已经有1道了!

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主料
辅料
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