玲ling
棒棒哒
2018-06-18 17:33
仿真土豆馒头
2018.06.12
前段时间很火的土豆馒头（面包），我也来试试，顺便记录一下。这次的馒头造型比较简单所以采用了二发的方法
料 主料
- 250克普通面粉
- 2.5克干酵母
- 145克水
- 25克白糖
- 6克玉米油
料 辅料
- 适量可可粉
- 适量糖粉
- 适量奶粉
做
仿真土豆馒头
的做法
1
将所有材料混合揉至光滑的面团
2
放温暖处发酵至2倍大（拨开后面团呈蜂窝状）
3
取出面团揉至光滑（面团沾手的话可以撒点干粉）
4
分割面团，40克一份正好分10份
5
取一个面团揉几下后滚圆
6
稍微抓捏一下整形成土豆的形状
7
再用竹签扎几个孔，这样更显逼真（不要扎太多哈，太多了就会显得很假）
8
全部整形好后进行二发（用手轻按慢慢回弹就可以了），开水上锅，蒸10-15分钟左右，蒸好不要立马开锅盖，闷个5分钟左右再出锅
9
取适量可可粉，糖粉，奶粉混合均匀后过筛（吃不惯苦味的可以多放点糖粉）
10
将晾凉的土豆馒头放可可粉里滚几下，让馒头粘满可可粉
11
一锅仿真土豆馒头就做好了
12
是不是很逼真
13
成品
14
成品
小贴士
里面可以选择包点馅，这样口感会更好
打印本品做法
11
评论
评论
我要评论
以假乱真的土豆，拿回去炒了吃
2018-06-15 00:30
好逼真的土豆馒头，可爱
2018-06-14 23:20
完美[色][色][色]
2018-06-14 21:49
还真挺像土豆的都是淀粉的
2018-06-13 19:45
网友作品
别人做的仿真土豆馒头，已经有0道了！
