蒜薹炒蛋 [家常菜] [下饭菜] [减肥食谱]
2018.06.12
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蒜薹和鸡蛋一起炒，鲜嫩多汁营养高，香甜可口，做法特简单，白吃不厌，隔天不吃就馋得慌。常吃还能防癌、杀菌、减少生病。
料 主料
- 250克蒜薹
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 3ml油
- 2克盐
做
蒜薹炒蛋
的做法
1
准备食材，蒜薹，土鸡蛋
2
蒜薹挑选嫩的，洗净，切小段，不易过长，小段易熟不烂，辣素不会降低。
3
鸡蛋去壳，打入陶瓷的大碗里，用筷子顺一个方向调均
4
热锅，倒油，倒入切好的蒜薹，中火炒软，五成熟即可起锅
5
锅中放少许油，爆炒鸡蛋，不断用锅铲炒，别让鸡蛋结大块，炒八成熟
6
把炒好的蒜薹加入，再放盐，关火，炒均即可。记住，别炒太久，把蒜薹和鸡蛋都炒老炒烂了。
小贴士
蒜薹易熟，千万别煮烂，流失辣素营养成分。鸡蛋选择初生土鸡蛋，营养更高
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网友作品
别人做的蒜薹炒蛋，已经有1道了！
