莎糖家
真棒，美味诱人！
2018-06-08 20:31
向日葵纸杯蛋糕 [烘焙]
2018.07.01
夏天的颜色，看见它仿佛置身于大自然中一样。心情都是美美哒！
料 主料
- 45克牛奶
- 25克黄油
- 3个鸡蛋
- 100克低筋面粉
- 60克细砂糖
- 几滴白醋
料 辅料
- 100克白豆沙
- 9片奥利奥饼干
- 少许黄色色素
做
向日葵纸杯蛋糕
的做法
1
把黄油和牛奶放入小锅里小火加热至融化后备用。
2
蛋清加几滴白醋分三次加糖打到尖角。
3
加入蛋黄继续用电动打蛋器打发。
4
打至滴落的面糊不宜消失就可以了。
5
筛入低筋面粉并用刮刀切拌均匀（切勿画圈搅拌）。
6
取三分之一面糊与第一步中化好的黄油牛奶液混合均匀。
7
把混合好的糊与剩下的三分之二面糊混合均匀。
8
把蛋糕糊装入裱花袋挤到阳晨九连麦芬蛋糕模具里（模具里放上小纸托）震几下，把大气泡震出去。
9
长帝炫彩烤箱CRTF32WBL上下管170度预热10分钟。放入烤箱中层170度25分钟。
10
出炉放凉备用。
11
白豆沙加入少许黄色色素拌均。
12
装入裱花袋（裱花嘴：SN7173）。
13
取一片奥利奥饼干放在蛋糕上面。
14
贴着奥利奥的边缘挤一圈向日葵花瓣，这是第一层。
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在两个花瓣之间挤上第二层花瓣，同样规律再挤上第三层、第四层。根据个人的喜好挤3-5层即可。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1、如果不喜欢太甜，糖的量可以减，但是不要低于30克。 2、此次方子中鸡蛋的大小平均63克。 3、每个烤箱的脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
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评论
评论
我要评论
太美了[强][强]
2018-06-08 19:34
这个向日葵简单方便，还以为是奶油裱的，没想到是豆沙
2018-06-08 13:42
正好家里有白豆沙可以学做一下
2018-06-08 13:23
太美了
2018-06-08 12:50
网友作品
别人做的向日葵纸杯蛋糕，已经有0道了！
