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2019-11-15 20:20
猪肉豆腐丸子
2018.06.06
今天一个人在家，想想也不愿意弄饭弄菜来着，打开冰箱看了一下，有豆腐，有肉，还翻了两根小葱出来，那就做个清淡一点的汤喝吧，当做中午饭啦。
料 主料
- 300克猪肉
- 300克嫩豆腐
- 30克姜
- 3根香葱
- 1枚鸡蛋
料 辅料
- 少许盐
- 少许生抽
- 少许五香粉
- 少许香油
做
猪肉豆腐丸子
的做法
1
猪肉，姜切未，放入碗里
2
加盐、五香粉、鸡蛋
3
搅拌均匀
4
加入捏碎的豆腐拌匀
5
摔打上劲
6
锅中坐水烧开，转小火，用虎囗将其挤成丸子
7
依次挤好
8
加盐、生抽调味
9
下香油、葱油即可
小贴士
丸子要好吃，有一点很重要，就是一定要充分的搅打，搅拌的越彻底，最后的丸子就越嫩，当然，加入鸡蛋清的丸子也很滑润，这是一个小窍门。挤丸子的时候可以带上手套，也可以手上沾点水，或者是沾点油，这样从虎口就很容易挤出一个丸子来了
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6
评论
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棒棒哒
2018-06-09 12:37
不错哦，肉馅里加豆腐很好吃
2018-06-08 23:17
菜谱里没有淀粉，会成团吗？煮的过程中不会散开吗
2018-06-08 11:22
小圆的厨房 回复@ :不会散的，一定要摔倒上劲 回复
真不错
2018-06-07 22:30
网友作品
别人做的猪肉豆腐丸子，已经有0道了！
