玲ling
真的是小可爱，都舍不得吃
2018-06-13 21:49
土豆兔豆沙包
2018.06.05
萌萌哒小兔纸一枚，原方主做的是馒头，我喜欢包点豆沙，熊孩纸们也爱豆沙包
料 主料
- 300克普通面粉
- 170克牛奶
- 3克干酵母
- 20克白糖
- 6克食用油
料 辅料
- 适量红豆馅
- 适量红曲粉
- 适量竹炭粉
做
土豆兔豆沙包
的做法
1
将白糖，干酵母，牛奶倒入盆里搅匀，待酵母融化后放入面粉，食用油揉成团，静置10分钟，让面粉充分吸收水份
2
静置后揉成光滑的面团，我揉了大概10分钟左右，一定要揉透，这是馒头蒸好后光不光滑的关键
3
分别取1克面团揉入适量的红曲粉和竹炭粉
4
两个颜色的面团，揉匀后盖保鲜膜备用
5
取40克一份面团包入豆沙，收口向下滚圆稍微整形成椭圆的样子，依次如此，我分了9个40克的面团，剩下的让做手臂和腿
6
取2个分别是2.5克的面团，揉成长椭圆形做兔子的耳朵
7
取2个分别是2克的面团，揉成水滴状，稍微按扁，做兔子的手部
8
取2个分别是1.5克的面团，揉成小水滴状作为兔子的腿部
9
蘸一点牛奶粘合在兔子的身体各部位
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用黑色面团和红色面团分别做出兔纸的表情来
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依次如此，放蒸屉盖湿布室温发酵30分钟，轻按慢慢回弹就可以了，千万不要发过了
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发酵好的兔兔豆沙包开水上锅蒸15分钟，关火后闷5分钟再取出来
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是不是也很萌萌哒
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成品图
小贴士
馅料可以包自己喜欢的，也可以不包直接做成馒头 全程需盖保鲜膜，防止干皮 现在是夏天室温发酵就完全可以，冬天的话用烤箱或者发酵箱发酵 做馒头就是要不停的揉啊揉，一定要揉透 各自面粉的吸水性不同，揉面的时候预留出10克牛奶视情况添加（我的面粉吸水太厉害，所以牛奶加的比较多点）
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评论
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我要评论
喜欢，好可爱啊，不舍得吃了
2018-06-13 00:09
又学了一个兔子的做法，真可爱
2018-06-11 23:17
亲的卡通馒头做的都这么逼真
2018-06-11 19:12
这兔宝宝好可爱，佩服
2018-06-11 16:01
网友作品
别人做的土豆兔豆沙包，已经有0道了！
