孩妈美食
这个小凉菜不错，清爽好吃
2018-06-04 23:08
熏干拌芹丁
2018.06.04
特别简单的一道小凉菜，熏干是经过熏制的豆腐干，最常吃、也很爱吃的一种豆制食品，切片、切条、切丁，炒吃、凉拌，都行。
料 主料
- 1棵芹菜
- 4片熏干
- 半个洋葱
料 辅料
- 1小勺生抽
- 2小勺米醋
- 5克白糖
- 适量香油
- 少许盐
做
熏干拌芹丁
的做法
1
芹菜洗净撕去筋络（这样吃起来更脆嫩）
2
切成小丁
3
熏干切小丁
4
洋葱切小块
5
白糖拌至糖溶化
6
滴入香油备用
7
锅内加水烧开加入几滴食用油和适量盐，倒入芹菜丁汆烫5-7秒
8
迅速放入纯净水中过凉，捞出控水备用
9
随后把芹菜叶也汆烫一下过凉
10
所有食材入碗，倒入碗汁拌匀即可食用
11
最适合现在吃
小贴士
1、芹菜撕去筋络可以使芹菜吃的时候更加脆嫩。 2、芹菜丁汆烫的时间不要过长，这要才能保持脆嫩的口感。
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评论
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颜色好漂亮，喜欢
2018-06-04 20:10
爽口小凉菜，很清爽
2018-06-04 15:54
网友作品
别人做的熏干拌芹丁，已经有0道了！
