阳光明媚99
这个可以学着做！颜色漂亮，食材常见。
2018-05-30 12:34
紫薯葡萄干欧包 [烘焙，创意，健康低脂]
2018.05.28
天然食材健康零添加，无油无糖，成品绵软香甜，颇有颜值哦！
料 主料
- 400克高筋面粉
- 150克紫薯泥
- 235克水
- 适量葡萄干
料 辅料
- 4克酵母粉
- 适量黑加仑
- 2克盐
做
紫薯葡萄干欧包
的做法
1
食材称好备用，紫薯提前入蒸锅隔水蒸熟去皮，用小勺子压成泥。
2
面粉中倒入盐，酵母粉用温水（分量内）融化后倒入面粉中。
3
倒入紫薯泥。
4
加入余下的水。
5
开始和面，先低速后高速。
6
和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处，发酵至两倍大（时长约90分钟）。
7
发酵好的面团。手指沾少许的干面粉扎孔，不回缩就发酵好了。
8
面团放在垫子上，平均分成4份稍微揉圆。
9
取一个面团擀成长条薄面片，末端压薄（利于封口）铺上提前泡软的葡萄干和黑加仑，轻轻按几下。
10
由上至下一边卷两端一边向里收。
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粘合好封口向下放，整理成橄榄形状。
12
依次做好，放入烤盘中。盖上保鲜膜开始第二次发酵。（时长约40分钟）
13
发酵至稍微变大。
14
用小筛子撒上薄薄的一层干面粉。
15
用锋利的刀片割出喜欢的花纹。
16
烤箱提前预热：上185度，下175度，放中层烤30分钟。
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成品图。
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组织细腻绵软。
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无油无糖无负担。
20
成品图。
小贴士
各家烤箱温度有差异请适当调整。葡萄干黑加仑也可以替换成自己喜欢的果料。厨师机：UKOEO HBD—802静音王厨师机。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
我闺女挺喜欢紫薯，没想到紫薯还可以换着花样来做
2018-05-30 10:35
营养健康，颜色也漂亮！
2018-05-30 10:16
有颜值，相信一定会好吃
2018-05-30 10:11
软欧的颜色好美啊 吃一口治愈人心啊
2018-05-30 10:09
网友作品
别人做的紫薯葡萄干欧包，已经有0道了！
