孩妈美食
鱼的各种口味都是我的最爱
2018-05-28 11:42
双味烤冰鱼 [下饭菜] [家常菜]
2018.05.27
当家的今天出外应酬，咱和儿子也改善一下。就用昨天京东快递来的南极冰鱼做个菜。
南极冰鱼又称南极虾鱼，是生长在南极深海零度以下无污染的鱼类，它以南极虾为食，拒食杂物。自然原生、无污染、无抗生素、无任何添加剂。
一种鱼做成了两种味道的，冰鱼鱼身细，容易熟，它的鱼肉口感类似虾肉，细致又不失弹性。外焦里嫩，好吃极了。
料 主料
- 四条南极冰鱼
料 辅料
- 半个洋葱
- 4片姜
- 10克奥尔良腌料
- 1小勺海鲜酱
- 1小勺烧烤酱
- 1大勺料酒
做
双味烤冰鱼
的做法
1
#南极直达#的冰鱼从冷冻室放入冷藏室自然化冻。（南极直达与京东冷链深度合作，“零融化”到家，双层包装不用担心干掉）
2
用厨房纸吸取表面水分后每条鱼从中间划开
3
洋葱切粗丝、姜切片
4
小碗里加入奥尔良腌料、一半的洋葱丝和姜片、料酒调和成糊
5
放入一半的冰鱼腌制10分钟
6
取另一小碗加入剩下的洋葱丝和姜片加入海鲜酱、烧烤酱、鱼柳拌匀腌10分钟
7
取出鱼柳，表面刷一层薄油摆入烤架
8
入空气炸锅，180度。烤约15分钟
9
中途记得翻面，刷一些剩下的腌料
10
腌鱼的洋葱切小块
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最后五分钟时放入炸锅一起烤即可
12
出炉撒孜然粉、黑胡椒碎即可食用
13
两种口味，好吃极了
小贴士
1、鱼比较小，不用腌制时间长了。 2、这种冰鱼的鱼刺已经去除了，可以放心食用，但给宝宝吃时要注意一下。 3、冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤。冰鱼的刺少，肉质肥厚，口感细腻滑嫩，特别适合老人、孩子食用。
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网友作品
别人做的双味烤冰鱼，已经有0道了！
