韭菜炒河鱼干 [下饭菜] [家常菜]
2018.05.13
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韭菜炒河鱼干，荤素搭配，便宜又好吃，下酒下饭好帮手。
料 主料
- 1把韭菜
- 80克河鱼干
料 辅料
- 3ml油
- 1克盐
- 5克生姜
- 1个干辣椒
- 1个青辣椒
- 1ml生抽
- 1ml料酒
做
韭菜炒河鱼干
的做法
1
准备食材，韭菜、河鱼干、干辣椒、青辣椒；加一个干辣椒更香更入味。
2
韭菜洗净，沥干水，切好，待用；韭菜尾部不要，这样炒的鱼干会更好吃。
3
干辣椒、青辣椒、生姜、分别洗净切好待用；
4
河鱼干用温水浸泡一会，再用清水清洗；
5
热锅，倒油，把河鱼干、生姜入锅，再加点料酒，中小火煸香；
6
加入切好干辣椒、青辣椒；
7
切好的韭菜倒入锅，翻炒；
8
放生抽、盐炒均，香辣可口美味出锅。
9
开胃，香辣，美味出锅
小贴士
1河鱼干要挑选干爽新鲜的；2.炒鱼干的韭菜可以去掉尾部，口感没这么好；
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网友作品
别人做的韭菜炒河鱼干，已经有1道了！
