夏天最喜鸡吃鸡爪，没事就来一两个
2018-05-16 16:50
上海人最爱吃它，简单易做，美味至极，很多人想吃不会做！
2018.05.12
鸡爪是一种非常好的食材，它的做法也很多，营养价值也特别高，含有丰富的钙和胶原蛋白。今天小编给大家带来的这道糟凤爪，简单易学，一看就会。
料 主料
- 420g鸡爪
- 适量糟卤
料 辅料
- 3勺料酒
- 几滴白醋
- 适量葱姜
- 适量八角，桂皮，香叶
做
上海人最爱吃它，简单易做，美味至极，很多人想吃不会做！
的做法
1
买回来的鸡爪冷水洗干净。
2
把鸡爪的指甲用食品剪刀剪掉。(这一步不可省略)其实有好多人这一步都会省略，但是今天告诉大家，想吃的卫生一些，这一步很关键，绝对不能省略！
3
煎好指甲的鸡爪，再次用冷水冲洗。
4
鸡爪冷水入锅。
5
加入料酒。
6
加入食用盐。
7
再加入香料，再滴几滴白醋，
8
盖上盖子，大火烧开，转小火慢煮约15分钟，将鸡爪煮到自己想要的程度即可关火。
9
煮好的鸡爪，捞出，冷水冲洗，之后换,冰水泡10分钟。（冰水我是把凉白开水放进冰箱冷冻了半小时取出来用的）
10
准备好糟卤
11
冰过的鸡爪捞出淋干水分，放入玻璃的器具中。
12
加入糟卤，糟卤的量没过鸡爪为佳。盖上盖子放入冰箱，冷藏2小时以上即可食用。(也可冷藏时间长一点，那样更入味。)
13
健康的零食做好了，儿子不一会吃了一盘子。
14
如果做的比较多的话，一定要密封好放入冰箱冷藏，吃的时候用无油无水的筷子夹到盘子里，立即放回冰箱，尽快吃完。
15
我个人特别喜欢。
16
美味。
17
几天不吃就特别馋！
小贴士
1、鸡爪的指甲最好要剪掉。 2、煮鸡爪的时间可以根据自己的口味来增减，比如你喜欢吃酥软一点的，那么你就多煮一会！如果你要啃比较有嚼劲的，那么你就少煮一会儿。 3、喜欢吃辣的还可以加一些泡椒。
打印本品做法
21
评论
评论
我要评论
最爱吃凤爪了 喜欢喜欢
2018-05-16 16:48
看看馋得流口水，哪能买到糟卤？
2018-05-16 16:21
嗯嗯这个可是很棒的零食啊，追剧必备啊！
2018-05-16 12:22
夏天的必备菜，超级好吃[色][色][色]
2018-05-16 10:04
网友作品
别人做的上海人最爱吃它，简单易做，美味至极，很多人想吃不会做！，已经有0道了！
