沙娅琪琪
学会在家自己做
2018-05-17 13:36
风味酸萝卜烧鸭
2018.05.09
鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，还含有较为丰富的烟酸，搭配酸味浓郁的泡萝卜红烧，非常的美味。
料 主料
- 300克鸭肉
- 100克酸萝卜
- 100克土豆
- 30克蒜苔
- 2根泡椒
- 1块泡姜
- 5瓣大蒜
- 2根青椒
料 辅料
- 适量生抽
- 1勺豆瓣酱
做
风味酸萝卜烧鸭
的做法
1
准备材料如图。
2
将蒜苔、青椒、泡椒切段；酸萝卜、泡姜切片；姜拍扁；土豆去皮切块。
3
热锅倒油烧至八成热。
4
放入鸭肉煸干水份，且煸至肉表面微微发黄。
5
放入豆瓣酱翻炒10秒。
6
放入泡椒、泡姜和大蒜翻炒10秒。
7
放入土豆翻炒10秒。
8
倒入适量清水（没过菜即可）煮开，然后火关小一点煮至汤汁浓稠。
9
放入青椒和蒜苔翻炒20秒。
10
倒入适量生抽翻炒10秒即可关火。
11
酸香味浓！
12
好吃下饭！
小贴士
豆瓣酱和泡菜都比较咸，不用再加盐。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
下饭又不腻，一定很好吃
2018-05-16 16:24
这个好像广西风味哦
2018-05-13 09:10
哇，这个看着就想吃，太好了
2018-05-12 14:31
美味
2018-05-11 11:15
网友作品
别人做的风味酸萝卜烧鸭，已经有0道了！
