面食高手，我也要学，太萌了
2018-05-15 10:48
豌豆荚馒头
2018.04.29
萌萌的豌豆荚
料 主料
- 200克低粉
- 20朵（水100克左右）蝶豆花泡水
- 10克糖
- 2克酵母
料 辅料
- 250克低粉
- 130克左右水
- 10克糖
- 2.5克酵母
做
豌豆荚馒头
的做法
1
主材料拌匀，和成团。
2
把白面团和蓝面团揉成光滑面团，静置十分钟。
3
蓝面团静置好后，擀成面片，用饺子模，压出圆形。
4
面片对折，压出一个下弦月的形状，这边要注意了，这个形状越小越好，太大的话会影响后面的造型。
5
摊开后，差不多是这样子就好了。要是孔太大，后面的圆面团就会露出来很多，不好看。
6
白色面团，一样揉匀到无气孔。分别搓成小圆，多少克，忘了秤了，差不多跟玻璃跳珠一般大小就好了。
7
然后白色小圆，要抹上植物油，防止发酵粘一块。
粘在一起，圆形就会不明显，所以这一步省不了。
8
像捏饺子一样，两边捏合起来。
9
成品。
夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。
10
出炉了，晚上拍照真不好看
11
美吧
12
蓝色的
13
好看
14
漂亮
15
萌萌的
小贴士
1.蝶豆花可以换成抹茶，可可，紫薯，南瓜。 2.圆片中间的小孔，宜小不宜大。 3.包住的小圆面团，外面要抹油，防粘。 4.一发做法。 5.夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时。
打印本品做法
6
评论
评论
我要评论
超像的，手真巧，想学[偷笑]
2018-05-11 08:22
火了好久好久的豆荚馒头[强]
2018-05-09 15:17
茶米chami 回复@ :谢谢 回复
做的真好，精致，大赞[强]
2018-05-01 23:18
真棒，你的面食都好棒
2018-04-30 18:21
网友作品
别人做的豌豆荚馒头，已经有0道了！
