心语梦境
酸辣粉，好久
2018-04-27 23:54
酸辣粉
2018.04.26
喜欢酸辣粉酸辣的味道，喜欢花生酥脆的口感...
料 主料
- 1茶匙自制辣椒油
- 1小把红薯粉丝
料 辅料
- 1茶匙生抽
- 半茶匙香油
- 半茶匙糖
- 1茶匙香醋
- 1小勺盐
- 1小勺花椒粉
- 1小勺鸡精
- 1大把花生米
- 2根香菜
做
酸辣粉
的做法
1
准备好食材
2
粉丝用温水泡发大约10分钟左右
3
热锅倒油，加入花生米不断翻炒，听到噼噼啪啪的声音，花生颜色变红就可以出锅了
4
炒熟的花生，就这颜色就可以了，不能时间太长，花生太老火会有苦味
5
用一大碗，放入辣油1茶匙，生抽1茶匙，香醋1茶匙，香油半茶匙，花椒粉1小勺，糖半茶匙，盐1小勺，鸡精1小勺，再加入开水1小碗调匀
6
泡发好的粉丝捞出
7
锅里烧开水加热，加入粉丝，大约半分钟左右马上捞出
8
放在调料碗里，加上花生米，撒上香菜即可
9
酸，辣，香...
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成品图
小贴士
没有辣油也可以用老干妈辣椒油，一样好吃 煮粉丝的时间不能太长，半分钟左右马上捞出
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评论
评论
我要评论
酸辣粉最重要的是辣料和辣油，配上点小榨菜和花生米更好吃！
2018-04-27 23:46
哇！超爱吃！很好吃的酸辣粉
2018-04-27 23:10
一直买酸辣粉吃没有自己做过，看到方子赶紧收藏以后自己做
2018-04-27 22:30
肚子好饿，看着都要留口水了
2018-04-27 17:40
网友作品
别人做的酸辣粉，已经有0道了！
