香煎槐花牛肉馄饨
2018.04.23
春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。
“不争春光的明媚,不慕盛夏的繁华”的槐花，除了蒸槐花饭、炒鸡蛋、煎鸡蛋饼、包槐花包子……还可以搭配牛肉做外焦里嫩的锅贴和馄饨，满足无肉不欢的小家伙，满屋淡淡的槐花香就是春天的味道！
料 主料
料 辅料
- 适量馄饨皮
- 适量盐
- 适量蚝油
- 适量胡椒粉
- 适量生抽
- 适量花椒油
- 适量花椒水
- 适量香油
- 适量姜葱蒜
- 适量清水
- 适量葱花
- 适量黑芝麻
做
香煎槐花牛肉馄饨
的做法
2
开水锅中放适量盐，倒入槐花焯烫一下，捞出，取适量放凉挤干水分放大碗中。
3
1牛肉糜加蚝油，盐，胡椒粉，生抽，花椒油，香油，顺一个方向搅拌。 2再沿碗边慢慢加入花椒水，顺一个方向搅拌上劲。 花椒水的制作～花椒粒提前用开水泡1小时后可用。3加上姜葱蒜搅拌(葱和姜多一些)
4
牛肉馅倒入槐花中，再加少许盐，胡椒粉，香油，生抽。 ～这是给槐花加味。，搅拌粘合在一起。
13
平底锅不粘锅放少许油，把馄饨放入，可以一次性放密集一些。
18
一个一个夹出，看这焦香的馄饨底部诱人吗？哈哈
19
手机先吃，美美哒拍上一个证件照( •̀∀•́ )
小贴士
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