美味诱人！下次我也要这样吃
2018-04-27 12:59
香煎槐花牛肉馄饨
2018.04.23
春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。
“不争春光的明媚,不慕盛夏的繁华”的槐花，除了蒸槐花饭、炒鸡蛋、煎鸡蛋饼、包槐花包子……还可以搭配牛肉做外焦里嫩的锅贴和馄饨，满足无肉不欢的小家伙，满屋淡淡的槐花香就是春天的味道！
料 主料
- 适量槐花
- 适量牛里脊肉糜
料 辅料
- 适量馄饨皮
- 适量盐
- 适量蚝油
- 适量胡椒粉
- 适量生抽
- 适量花椒油
- 适量花椒水
- 适量香油
- 适量姜葱蒜
- 适量清水
- 适量葱花
- 适量黑芝麻
做
香煎槐花牛肉馄饨
的做法
1
槐花捡去枯枝老叶，洗净。
2
开水锅中放适量盐，倒入槐花焯烫一下，捞出，取适量放凉挤干水分放大碗中。
3
1牛肉糜加蚝油，盐，胡椒粉，生抽，花椒油，香油，顺一个方向搅拌。 2再沿碗边慢慢加入花椒水，顺一个方向搅拌上劲。 花椒水的制作～花椒粒提前用开水泡1小时后可用。3加上姜葱蒜搅拌(葱和姜多一些)
4
牛肉馅倒入槐花中，再加少许盐，胡椒粉，香油，生抽。 ～这是给槐花加味。，搅拌粘合在一起。
5
买来馄饨皮。
6
把槐花牛肉馅放馄饨皮中间。
7
馄饨皮上方用手指头抹上一点水，对折捏紧。
8
右下角再抹上一点水。
9
两边窝一下，捏紧。
10
一一包好。
11
准备葱花。
12
准备黑芝麻。
13
平底锅不粘锅放少许油，把馄饨放入，可以一次性放密集一些。
14
倒入没过馄饨1/3处清水，盖盖，中火焖煎。
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隔着玻璃盖看水分快干时，撒黑芝麻和葱花。
16
继续盖盖一分钟。
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开盖。
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一个一个夹出，看这焦香的馄饨底部诱人吗？哈哈
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手机先吃，美美哒拍上一个证件照( •̀∀•́ )
20
满口都是淡淡的槐花香( •̀∀•́ )
小贴士
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
正好槐花开了，赶紧学着做起来
2018-04-27 12:21
我还没吃过槐花啊，不过看起来挺不错的[强]
2018-04-27 10:45
食物的出品，看着卖相就知道有多用心了。
2018-04-27 10:40
这个季节就有这个花，看着流程挺简单的，抽空也做个馄炖吃吧！
2018-04-26 18:57
琥珀maggie 回复@ :的确简单，多做一点可以冻起来。 回复
网友作品
别人做的香煎槐花牛肉馄饨，已经有0道了！
