酸甜番茄狭鳕鱼汤 [家常菜] [下饭菜]
2018.04.16
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酸酸甜甜的番茄狭鳕鱼汤，是小朋友的下饭菜，用来拌饭非常好吃，鱼片鲜嫩，汤汁清香可口。做法简单，老少皆宜。
料 主料
- 2片狭鳕鱼条
- 1个西红柿
料 辅料
- 1ml油
- 1克盐
- 6克白砂糖
- 5克生粉
- 1片生姜
- 几滴生抽
- 少许胡椒粉
- 适量香菜
做
酸甜番茄狭鳕鱼汤
的做法
1
准备食材，狭鳕鱼条解冻、番茄、香菜、生姜、香葱等；
2
室温解冻的狭鳕鱼洗净，切薄片，放油、盐、胡椒粉、生抽、生粉拌均；
3
番茄洗净、去皮，切粒，放白砂糖腌制；番茄要去皮，不仅口感好，还容易煮软。
4
热锅，倒油，倒入狭鳕鱼片、生姜，爆炒八成熟起锅；
5
把倒入番茄锅里，小火熬煮软绵；
6
加2碗水，白砂糖、熬成番茄浓汤；
7
把炒好的狭鳕鱼片倒入锅里，改为大火，生粉勾芡；
8
关火，放盐、香葱拌均起锅。
9
肉嫩香滑无骨，汤汁清香、酸甜可口，美味出锅
小贴士
1.狭鳕鱼条要在室温下解冻，这样的鱼肉才好吃；2.番茄要小火熬煮浓汤；3.生粉勾芡不仅汤浓稠，顺滑，口感也好。
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网友作品
别人做的酸甜番茄狭鳕鱼汤，已经有1道了！
