蜜汁叉烧烤肋排
2017.01.19
揽清幽
鲜嫩多汁的烤肋排，绝对可以作为节日待客的大餐。只需要提前一天腌制，第二天送入烤箱便有大把时间做别的菜色，时间一到刷上蜂蜜烤出美丽的蜜糖色就可以上桌了，外皮焦香内里多汁，人人都爱。
料 主料
- 肋排
料 辅料
- 叉烧酱
- 料酒
- 蜂蜜
- 生抽
做
蜜汁叉烧烤肋排
的做法
1
肋排洗净，一根一根切开，加入两勺叉烧酱、两勺料酒、一勺蜂蜜、一勺生抽
2
几瓣大蒜压成蒜蓉，和其他调料一起混匀，均匀地抹在每一根肋排上，用保鲜膜密封入冰箱冷藏腌制过夜
3
将腌制好的肋排放在铺有锡纸的烤盘上，剩下的调料汁也要均匀地浇在上面
4
锡纸要有烤盘的两倍大，这样肋排放好后可以折起来做成一个密封的口袋
5
包好的肋排送入预热180度的烤箱烤1个小时后取出，打开锡纸包，使所有的排骨都能露出来，肋排肉多的一面朝上，刷上蜂蜜
6
送入烤箱180度再烤20分钟即可。
小贴士
蜂蜜和蒜蓉不能少，喜欢蒜香味的可以多加蒜蓉。最后一定要打开锡纸包把肉多的一面朝上烤，这样可以有焦香的表面
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