孩妈美食
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2019-10-24 09:21
墨斗鱼炒春韮 [家常菜]
2018.04.02
春天的韭菜那叫一个鲜。韭菜又被称为“洗肠草”
料 主料
- 200克墨斗鱼
- 250克韭菜
料 辅料
- 1小勺郫县豆瓣酱
- 1小勺蚝油
- 1段葱
- 1片姜
- 1瓣蒜
- 1勺料酒
做
墨斗鱼炒春韮
的做法
1
小墨斗鱼洗净
2
去除眼睛和嘴巴，剥去外皮
3
入开水锅汆烫10秒捞出控水备用
4
韭菜洗净切成大段备用
5
葱切末
6
姜、蒜切末
7
凉锅热油倒入郫县豆瓣酱炒出红油
8
下入葱、姜、蒜，炒出香味
9
倒入墨斗鱼、料酒、蚝油翻炒均匀
10
最后倒入韭菜段炒匀即可出锅
小贴士
1、墨斗鱼不要焯水时间过长，以免口感变老不好吃。 2、此菜要快炒才好吃。
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别人做的墨斗鱼炒春韮，已经有0道了！
