焦糖苹果 [甜品]
2017.01.19
揽清幽
寒冷的冬天什么都要热乎乎的才好吃，水果也不例外。微酸的苹果搭配焦糖的香甜，绝对能够成就一段美妙的下午茶时光 。
料 主料
- 苹果
- 黄油
料 辅料
- 红糖
做
焦糖苹果
的做法
1
苹果洗净不用去皮，去掉果核和蒂，切薄片
2
锅内放一小块黄油
3
融化后放入苹果片小火慢煎
4
朝下一面煎至边缘金黄即可翻面，另一面也煎至边缘金黄
5
倒入能淹没苹果片的热水，加盖小火炖至水干
6
将炖好的苹果片盛出备用
7
锅内再下一小块黄油，融化后放一小勺红糖，小火熬至红糖融化冒泡。
8
下入之前炖好的苹果片，使每片苹果都均匀地裹满焦糖即可出锅
小贴士
苹果最好选用脆甜的品种。糖一定不要多，因为苹果本身已经有糖分。
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