胡萝卜烘蛋 [快手菜]
2017.01.19
揽清幽
胡萝卜营养丰富，但是有些人会因为其特有的味道而拒绝食用，其实炒过以后的胡萝卜又香又甜，不仅营养更容易被吸收，也没有生食时的怪味，加入蛋液中烘成蛋饼，即是一道营养快手的早餐，尤其适合不爱吃胡萝卜的小朋友哦！
料 主料
- 胡萝卜
- 鸡蛋
料 辅料
- 蒜
- 盐
做
胡萝卜烘蛋
的做法
1
胡萝卜擦成细丝，蒜切蒜片，鸡蛋加少许盐打散备用
2
起锅热油爆香蒜片
3
下入胡萝卜丝，加少许盐翻炒至熟透变软
4
将炒熟的胡萝卜丝晾凉后加入蛋液，搅拌均匀
5
平底锅倒一层油，油热后倒入蛋液
6
转小火煎至底面金黄后翻面，另一面也煎至金黄即可出锅
小贴士
胡萝卜炒的时候已经放了盐，所以蛋液中的盐只需要一点点就行了，否则会太咸
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