孩妈美食
好像啊
2018-03-30 13:42
火柴小饼干
2018.03.28
特别有意思的一款小饼干，原料不复杂，只是需要一些耐性。
料 主料
- 50克黄油
- 30克糖粉
- 15克蛋液
- 80克低粉
料 辅料
- 30克黑巧克力
做
火柴小饼干
的做法
1
黄油室温软化（手轻易按个坑就行）
2
加入糖粉搅打均匀
3
出现轻盈的状态
4
分两次加入蛋液继续打发至完全融合
5
筛入低粉翻拌均匀
6
圆口裱花嘴放入裱花袋中（可以用比较小的圆嘴），装入面糊
7
在不沾烤盘中挤出约5-6cm的长条，烤箱170度预热（我的这个量28x28cm烤盘正好两盘）
8
入烤箱、中层、烘烤10分钟左右拿出冷却
9
黑巧克力倒入容器中，隔热水融化
10
冷却好的饼干顶部逐个沾上巧克力
11
放在烘培纸上等待凝固即可
12
漂亮吧
小贴士
1、烤箱的时间和温度仅供参考。 2、蛋液要分次加入，以免油水分离。
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