红豆沙芋圆 [甜品 ] [家常菜]

2018.03.27

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芋圆的Q弹、美味，想必大家都会念念不忘。甜品店的食客络绎不绝，常常排队，还很贵。不如自己动手做。还做自己喜欢的多口味，满足嘴馋。紫薯是我的最爱，当然不能少。芋头粉粉的超好吃，南瓜软绵甜。外加甜甜蜜蜜的红豆沙，冬天吃热的，夏天吃冰爽的，一年四季甜品之王。

料主料

料辅料

做

红豆沙芋圆

的做法

准备食材：木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、红豆、白砂糖等；

紫芋、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；

木薯粉分成三等分，分别加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中，煮沸的糖水拌均，揉成三个颜色的光滑团；

多次来回揉，揉成三个颜色长条；

各颜色均匀分成等量切好；

红豆煮熟，用料理机打碎；

适量的清水煮沸，放入做好芋圆，煮熟；

把红豆呢、白砂糖倒入锅中，再次煮沸，即可。

甜蜜出锅

1.紫芋、紫薯、南瓜一定要均匀很碎，做出的芋圆才滑； 2.煮芋圆加入红豆，不仅好吃，还健康； 3.煮糖水的时候要留少许白砂糖煮红豆沙芋圆。

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别人做的红豆沙芋圆，已经有1道了！