艾叶煎饼 [家常菜] [减肥食谱]
2018.03.26
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三月正是吃野菜的季节，艾叶是我最爱的野菜之一。艾叶煎饼，是我每年春季必吃的早餐之一，错过了就要等一年。
料 主料
- 100克艾叶
- 200克面粉
料 辅料
- 6ml花生油
- 20克白砂糖
- 5克生姜
做
艾叶煎饼
的做法
1
准备艾叶、面粉、生姜、花生油等食材；艾叶选择新鲜嫩的，老叶子可以晒干用。
2
清水煮沸，放入洗净的艾叶汆烫；
3
捞出沥干水，与生姜放入料理机打碎，生姜要洗净，切小一块，容易打碎；
4
白砂糖融化，与面粉、艾叶、生姜一起拌均；
5
揉搓成光滑的面团；
6
分成小圆团，大小可根据自己喜欢；
7
用擀面杖把小圆团擀薄；
8
热锅倒油，放入小圆饼煎至金黄色；
9
翻转另外一面继续煎至金黄。PS：可以来回多翻转几次，煎的更加均匀
10
美味出锅
小贴士
1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃；2. 喜欢吃咸的克把白砂糖改为盐；
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网友作品
别人做的艾叶煎饼，已经有1道了！
