平常心
苏打的饼干，很是喜欢的
2019-01-17 23:16
奶盐苏打饼干
2018.03.31
酥脆香
料 主料
- 110克（水油皮部分）中筋面粉
- 1克盐
- 15克黄油
- 20克鸡蛋液
- 22克水
- 1.5克酵母
- 0.7克小苏打
- 10克奶粉
- 50克（油酥部分）中筋面粉
- 25克黄油
- 1.3克盐
料 辅料
- 一个擀面杖
- 一块油纸
- 一个烤盘
- 一个叉子
- 一把尺子
- 一把割刀
做
奶盐苏打饼干
的做法
1
准备材料
2
秤好份量
3
水油皮和油酥的材料混合分别用保鲜膜盖好醒10分钟
4
水油皮用擀面杖赶开
5
水油皮里面放上油酥
6
戴上一次性手套压扁油酥
7
水油皮包油酥
8
两头封起来轻压气泡
9
赶开
10
赶长方形
11
褶3层
12
再赶开
13
去除歪曲部分
14
直角易做型
15
用模具切花边，没有模具可以直接用刀切直纹小块长方形和正方形
16
用叉子压出形状
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有规则花纹更好看
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放进盘记得加一块油纸防粘，再次醒发15分钟进烤箱烤
19
175度烤15分钟西门子烤箱
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层层酥脆看得见
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出炉放碟凉透可以吃用，也可以凉透后装玻璃瓶尽快食用。
小贴士
此方子有黄油不适合糖尿病人食用，可以把材料中的黄油和猪油换上同等的玉米油，这样糖尿病人就可以食用啦！
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
苏打饼干好吃又对胃好我觉得很不错的啊
2018-11-04 17:38
改天学做心姐的苏打饼干
2018-10-25 21:34
好漂亮，又酥又脆的感觉
2018-07-18 14:38
看着不错哦
2018-07-13 16:04
网友作品
别人做的奶盐苏打饼干，已经有1道了！
