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回锅肉炒青蒜

2018.03.05
紫色浪漫  
回锅肉炒青蒜
7评论 0收藏
一道香浓美味的下饭菜。
料 主料
  • 250g五花肉
  • 100g青蒜
  • 一个青椒
料 辅料
  • 一块生姜
  • 适量老抽
  • 两勺料酒
  • 一勺豆瓣酱
  • 三个干辣椒
  • 适量食用盐
  • 适量食用油
  • 适量胡椒粉
  • 适量鸡精
  • 适量洋葱
  • 一小块生姜
做

回锅肉炒青蒜

的做法
成品图来一张。
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成品图来一张。
准备五花肉，青蒜，生姜，青椒，干辣椒，洋葱，洗净备用。
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准备五花肉，青蒜，生姜，青椒，干辣椒，洋葱，洗净备用。
五花肉冷水下锅，焯水。
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五花肉冷水下锅，焯水。
水开后煮五分钟捞出。
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水开后煮五分钟捞出。
五花肉切片。
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五花肉切片。
大蒜苗切段，洋葱切块。
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大蒜苗切段，洋葱切块。
青椒切块，干辣椒，生姜切丝。
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青椒切块，干辣椒，生姜切丝。
锅内放油。
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锅内放油。
倒入五花肉，煸炒出油，盛出备用。
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倒入五花肉，煸炒出油，盛出备用。
用锅内的底油，将生姜，辣椒爆香，再放豆瓣酱。
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用锅内的底油，将生姜，辣椒爆香，再放豆瓣酱。
豆瓣酱炒出红油。
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豆瓣酱炒出红油。
放洋葱，大蒜苗，青椒，翻炒。
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放洋葱，大蒜苗，青椒，翻炒。
倒入五花肉，放盐，翻炒。
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倒入五花肉，放盐，翻炒。
放料酒，酱油，翻炒，再放蒜叶。
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放料酒，酱油，翻炒，再放蒜叶。
放胡椒粉，鸡精，翻炒。
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放胡椒粉，鸡精，翻炒。
装盘拍照，香味诱人。
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装盘拍照，香味诱人。

小贴士

蒜叶比较容易熟，快出锅的时候再放。
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7 评论
评论
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简 爱
妹妹这道菜我要吃两碗米饭才过瘾[强]
2018-03-07 18:25
紫色浪漫 回复@ :谢谢姐姐喜欢！ 回复
Jae
饿了啊
2018-03-06 23:31
紫色浪漫 回复@ :友友快来尝尝 回复
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别人做的回锅肉炒青蒜，已经有0道了！

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