笋炒腊肉 [下饭菜] [家常菜]
2018.02.26
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竹笋是大自然给人类的礼物馈赠，竹笋的营养丰富，含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。竹笋能凉拌、炒、煲汤、还能晒干。最喜欢常吃的还是竹笋炒腊肉，让腊肉的香融入到竹笋中，口口嫩香。
料 主料
- 500克笋
- 150克腊肉
料 辅料
- 6ml油
- 3克盐
- 2个红辣椒
- 1个蒜
- 1ml酱油
做
笋炒腊肉
的做法
1
新鲜的笋去壳，洗净，准备腊肉；PS：照片中笋不止500克
2
笋切片、腊肉切片；
3
清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水；
4
热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；
5
蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟；
6
放入切好的辣椒、煎好的腊肉
7
放酱油、盐炒均即可。
8
香辣可口的笋炒腊肉就好了
小贴士
1.笋要挑选嫩的；2.笋汆烫可以去苦味；3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
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网友作品
别人做的笋炒腊肉，已经有1道了！
