香菇酱麻辣豆腐 [家常菜] [下饭菜] [过年]
2018.02.09
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十二五，磨豆腐。每年二十五，姥姥都会自己做豆腐，然后用豆腐做各种美食（香辣豆腐、炸豆腐、酿豆腐、煎豆腐、豆腐煲、豆腐塔......）。这些豆腐美食在外面是吃不到的，是姥姥家的私房菜。今天要介绍的是香辣豆腐。
(香菇酱)香辣豆腐，是一道开胃下饭菜。做法简单，快速，价格还很实惠。色泽红润，香辣可口，每次有这道菜都要吃二碗米饭。
料 主料
- 1块豆腐
料 辅料
- 20克香菇酱
- 2ml油
- 2克盐
- 1ml生抽
- 3克生粉
- 6个红辣椒
- 10克香葱
- 5克香菜
做
香菇酱麻辣豆腐
的做法
1
准备食材：香菇酱、豆腐、辣椒、香葱等食材；
2
豆腐用盐水浸泡，这样的豆腐不易碎；
3
调料准备好，香菇酱，辣椒切碎、香葱、香菜洗净切好；
4
热锅，倒油，放入辣椒、香菇酱煸炒出香味；
5
豆腐放在手上切块，入锅；
6
加入生抽、盐煮至入味，生粉勾芡，倒入锅中煮沸；
7
香葱、香葱，放入锅中炒均即可出锅。
8
道香辣鲜嫩的豆腐就做好了
小贴士
1.煸炒香菇酱辣椒的时候，要小火； 2.豆腐放在手上切块，防止碎； 3.香菇酱煮豆腐非常好吃哦。
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