孩妈美食
好漂亮啊！
2018-01-24 13:55
南瓜豆沙包 [家常菜]
2018.01.22
快过年了，在我们这里，正月是不可以不蒸包子的。在年前就要准备好，给小朋友换个花样，蒸了南瓜豆沙包，冻在冰箱里，吃的时候就方便多了
料 主料
- 300克面粉
- 150克南瓜
料 辅料
- 20克白糖
- 4克酵母
- 1克红曲粉
- 适量豆馅
做
南瓜豆沙包
的做法
1
南瓜切片放入微波炉，高火8分钟，取出用勺子碾成泥状
2
加入面粉250克、酵母3克、白糖20克和适量温水
3
和成面团（不要太软，以免不好成型）饧发至1.5倍大
4
普通面粉50克加红曲粉1克、酵母1克、水适量合成面团饧发至1.5倍大
5
发好的南瓜面团取出排气揉匀
6
然后搓成长条条，切成大小一致的剂子（每个大约55克）
7
擀成四边薄、中间厚的圆片，加入适量豆馅
8
擀成四边薄、中间厚的圆片，加入适量豆馅
9
擀成四边薄、中间厚的圆片，加入适量豆馅
10
在南瓜包的顶部用筷子头压出一个小坑
11
取适量红色面团（约3-4克）搓成小条
12
插在南瓜的顶部（稍微沾点水）
13
全部依次完成，二次发酵至1.5倍大
14
锅内加凉水，中火烧至开，上汽后15分钟关火，不要开盖2-3分钟后取出即可
15
萌萌哒南瓜包
小贴士
面团不要软了，以免最后不好成型。南瓜包可大可小，随自己喜好来决定。
打印本品做法
2
评论
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我要评论
好棒
2018-01-24 07:10
网友作品
别人做的南瓜豆沙包，已经有0道了！
