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看着好香啊 超赞
2019-11-06 11:24
酥香芋头虾米丸子 [家常菜] [年味 ] [小吃]
2018.01.17
还不到一个月就过年了，年味浓浓，飘香四溢，少不了油炸的丸子，寓意团团圆圆，圆圆满满，幸福圆圆。有的油炸丸子真的非常好吃，一端上桌，就被抢光——酥香的芋头虾米丸子。
酥香的芋头虾米丸子，鲜鲜美味，酥脆好吃。食材少，做法简单，寓意好，重要的在家炸的丸子，采用的是放心油，老少抢着吃。秘诀在于普通的芋头，加上鲜虾，就变的美味了。
料 主料
- 800克芋头
- 200克粘米粉
- 200克鲜虾
- 100克红头葱
料 辅料
- 适量油
- 5克盐
- 1克姜粉
- 1克五香粉
做
酥香芋头虾米丸子
的做法
1
准备食材：芋头、粘米粉、鲜虾、葱白等食材；
2
芋头洗净，放入锅中煮熟；
3
煮熟的芋头去皮；
4
芋头去皮，斩碎；
5
鲜虾解冻，洗净，沥干水；
6
热锅，倒油，倒入鲜虾、姜粉煸香；
7
把煸香的鲜虾、粘米粉、葱白一起倒入芋头泥，放盐、五香粉一起拌均；
8
拌均好的芋泥，做成丸子；
9
热锅，倒油，油温180度左右，把做的丸子放入，炸至金黄色，捞出；
10
用吸油纸，把多余的油脂吸干，即可。
11
这年味浓浓，寓意团团圆圆，飘香四溢，酥香芋头虾米丸子
小贴士
1.鲜虾要煸香，可以去腥，也更加美味； 2.丸子不要做太大个； 3.油温要掌握好，温暖太低，不酥脆，太高，容易糊。
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做的真棒
2018-01-18 19:42
漂亮
2018-01-18 13:25
网友作品
别人做的酥香芋头虾米丸子，已经有1道了！
