南方年味，冬笋炒年糕 [年糕 过年]
2018.01.16
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过年了，吃年糕，吃冬笋，是必不可少的，南方的冬笋是过年的必买的一种菜，冬笋炒年糕，满满的家乡味，浓浓年味。记忆中美味，最爱奶奶做的冬笋炒年糕。
料 主料
- 500克年糕
- 400克冬笋
料 辅料
- 5ml花生油
- 5克盐
- 20克香葱
- 2ml生抽
做
南方年味，冬笋炒年糕
的做法
1
准备食材：年糕、冬笋、香葱等食材；
2
年糕切条状；
3
冬笋洗净，切粗丝；
4
清水，煮沸，放入冬笋，放点盐汆烫；PS：冬笋汆烫去苦
5
洗净锅，倒入适量的清水再次煮沸，放入年糕煮软，捞出沥干水待用；
6
热锅，倒油，爆炒冬笋；
7
把煮好的年糕，加入锅中翻炒；
8
加入生抽，翻炒
9
放盐、香葱，炒均起锅；
10
浓浓年味，冬笋炒年糕
小贴士
1.年糕冬天太硬，可以蒸熟再切； 2.冬笋汆烫去苦；
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网友作品
别人做的南方年味，冬笋炒年糕，已经有1道了！
