孩妈美食
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2020-01-01 06:23
吉祥如意豆沙包 [烘焙]
2018.01.12
如意包这个漂亮的名字，普通甜面包的方子添加上不同的馅料，做成不同口味的整形面包。
料 主料
- 290克高筋粉
- 43克蛋液
- 120克鲜奶
料 辅料
- 30克玉米油
- 38克糖
- 2克盐
- 3克酵母
- 适量豆沙
做
吉祥如意豆沙包
的做法
1
将面团的原料放入面包机桶中，启动和面程序40分钟（两个20分钟）
2
揉至面团出筋完全扩展状态
3
加盖放入温暖处发酵至两倍大
4
取出排气揉匀，分成八份揉园醒5分钟
5
松弛后将面团擀成椭圆形
6
翻面后再次整理成长方形放入红豆沙，用刮刀刮平（薄薄一层即可）
7
由上至下卷起
8
底边捏紧成柱形
9
面团上切三刀，但不要完全切开，使面团变成四份
10
将每一个小圆形翻开，切面向上，中间两个摆开两边交错整理成四个花瓣状
11
摆入烤盘，二次发酵至两倍大，然后侧面及表面刷蛋液，中间撒少许黑芝麻装饰
12
送入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟左右即可
13
松软好吃
小贴士
1. 馅料可以换成你喜欢的任何馅料，紫薯、南瓜、椰蓉都是可以的。 2、 烤箱温度和时间仅供参考，要根据自己的烤箱脾气来适当调整。 3、各家面粉的吸水量不同牛奶的量不要一次加完，要预留10克做调整。
打印本品做法
4
评论
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我要评论
马上做起来[色]
2019-10-13 09:26
我也喜欢吃豆沙包
2018-01-15 06:48
厉害了
2018-01-13 18:27
网友作品
别人做的吉祥如意豆沙包，已经有0道了！
