香卤鸡腿 [家常菜] [下饭菜]
2018.01.12
孩妈美食
自己来卤鸡腿，吃着放心。不用炒糖色用电饭煲来炖煮更是方便。所有材料放入电饭煲静静的等待美味吧。
料 主料
- 6只琵琶腿
料 辅料
- 1棵葱
- 4片姜
- 少许花椒
- 1个大料
- 1片香叶
- 1小块桂皮
- 4瓣蒜
- 1个干辣椒
- 30克冰糖
- 2大勺生抽
- 适量老抽
- 1汤匙料酒
做
香卤鸡腿
的做法
1
琵琶腿洗净控水
2
锅内加冷水和白酒，放入鸡腿
3
开锅5分钟，焯水后捞出备用
4
准备卤料，葱切段、姜切片、蒜拍扁
5
将焯好水的鸡腿和卤料放入电饭煲内
6
加入适量开水（和鸡腿持平即可）老抽
7
放入冰糖
8
料酒、生抽
9
和一块浓汤宝
10
加盖电饭煲上盖，选择煲汤程序40分钟，静静等待吧
11
肉质酥烂，营养美味
小贴士
1：鸡腿想吃脆嫩一些的，可以适当减少炖煮时间。 2：鸡腿卤好后，不着急吃的可以焖一下会更进味。 3：不加入浓汤宝的，可以加入盐调味。
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别人做的香卤鸡腿，已经有0道了！
