胚芽炉果
2018.01.10
孩妈美食
口感香酥，加入粗粮，减少油脂更健康。
料 主料
- 200克低筋面粉
- 50可小麦胚芽
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 95克玉米油
- 80克白糖
- 15克熟芝麻
- 2克无铝泡打粉
- 1克小苏打
做
胚芽炉果
的做法
1
将小麦胚芽用料理机打成粉备用
2
低粉加入无铝泡打粉和小苏打拌匀
3
玉米油加入白糖拌匀
4
加入打散的鸡蛋
5
搅拌成糖油乳化的状态
6
将面粉混合物筛入糖油糊中，再加入小麦胚芽粉
7
翻拌至无面粉颗粒
8
装入保鲜袋，擀成正方形（大约21×21cm）
9
剪开保险袋，切成等份的小块
10
表面撒蛋液撒黑芝麻做装饰
11
摆入不沾烤盘（中间要留有空隙）烤箱180度预热
12
入烤箱中层，上下火，烤15-18分钟，停火后焖5分钟
13
去吃冷却后密封保存
小贴士
1、鸡蛋的大小控制在50克以内，蛋液在量要根据面团的湿度，适当增减。 2、面团要用切拌的方法。不要过度搅拌，拌至无干粉即可。 3.、烤箱的时间和温度要根据自己家的烤箱来调整。
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