蔓越莓杏仁瓦片

2018.01.05

孩妈美食

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简单好操作的一款小点心，用家里现有的一款蛋糕模具来制作的，一直认为杏仁片太过香了，于是在配方里加入了少许蔓越莓干。

料主料

料辅料

做

的做法

准备材料，蔓越莓干稍微切碎一点

将蛋白、糖粉、香草粉混合

通过按压的方式搅拌，让糖粉与蛋白完全融合。

加入融化的黄油搅拌至均匀

放入杏仁和蔓越莓干，轻轻混合

容器上覆盖一层保鲜膜室温下静置一小时

一小时后筛入低粉，轻轻拌匀

继续加盖保鲜膜，室温下静置半小时

将面糊放入模具中（没有模具的，直接用勺子摊平放在不沾烤盘或者不沾油纸上就行）烤箱170度预热

放入烤箱，温度调至160度，烘烤10到15分钟，至表面上色

放凉后再脱模

来看看是不是很漂亮呢

小贴士

1、最好不要用绵白糖或者砂糖，不如糖粉好融化。 2、放入杏仁后，不要大面积的翻拌，否则杏仁会碎。 3、没有香草粉的可以不放，或者用香草精代替。 4、最后几分钟一定要观察上色的情况，以免烤糊，如果上色不满意就继续烘烤两分钟。 5、这个瓦片放凉后才会变脆，所以防冷后才可以脱模，才会完整。

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1 评论

我要评论

恵呼吸的痛

2018-01-08 20:23

网友作品

别人做的蔓越莓杏仁瓦片，已经有0道了！