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酥炸面包圈 [家常菜] [下饭菜]

2018.01.02
酥炸面包圈
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鱿鱼有N种做法,鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。酥炸鱿鱼圈,味道好吃却做法简单。
主料
  • 200克冰鲜鱿鱼圈
  • 若干面包糠
辅料
  • 1段
  • 1片
  • 少许白胡椒粉
  • 1小勺料酒
  • 适量玉米淀粉
  • 少许

酥炸面包圈

的做法
冷冻的鱿鱼圈泡入水中充分化开,撕去表面的薄膜
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冷冻的鱿鱼圈泡入水中充分化开,撕去表面的薄膜
葱、姜切丝
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葱、姜切丝
加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟
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加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟
准备蛋液、淀粉、面包糠
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准备蛋液、淀粉、面包糠
腌好的鱿鱼圈控水,分次先在淀粉里裹匀
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腌好的鱿鱼圈控水,分次先在淀粉里裹匀
再过蛋液沾一下
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再过蛋液沾一下
最后放到面包糠里用手压实,使鱿鱼圈裹满面包糠
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最后放到面包糠里用手压实,使鱿鱼圈裹满面包糠
抖掉多余的面包糠备用
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抖掉多余的面包糠备用
油烧至4、5成热,筷子周围出现小气泡
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油烧至4、5成热,筷子周围出现小气泡
下入鱿鱼圈,炸至两面金黄即可出锅
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下入鱿鱼圈,炸至两面金黄即可出锅
捞起沥油,可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用。
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捞起沥油,可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用。

小贴士

1、油不可太热或是太凉,太热则容易炸糊。太凉又容易使食物吃油影响口感 2、裹满面包糠的鱿鱼圈要用手压实,以免炸的时候脱落。
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1 评论
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挪红
期待交流互点赞,作品全点了。
2018-01-03 16:24
孩妈美食 回复@ :姐姐的也点了,多了就没有留言 回复

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网友作品
别人做的酥炸面包圈,已经有0道了!

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主料
辅料
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