家常鸡蛋灌饼

2017.12.31

橘子香味

家常鸡蛋灌饼

6评论 9收藏

以前都是在外面吃鸡蛋灌饼，自从踏入美食圈，没有什么能难住我，只要家人喜欢，我就能做，这才是家的味道

料主料

150克普通面粉
90克温水
适量酱
适量香菜
4个鸡蛋
4片生菜
2根火腿肠

料辅料

1勺面粉（油酥）
2勺油（油酥）

做

家常鸡蛋灌饼

的做法

面粉放入容器

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面粉放入容器

慢慢加入温水，边加水，边搅拌成絮状

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慢慢加入温水，边加水，边搅拌成絮状

再揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟

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再揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟

制作油酥:油加热，倒入面粉中，拌匀

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制作油酥:油加热，倒入面粉中，拌匀

面团醒好，分成4等份

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面团醒好，分成4等份

每个面团揉成圆柱体

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每个面团揉成圆柱体

擀成长条

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擀成长条

抹上油酥

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抹上油酥

卷起来

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卷起来

再立起来

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再立起来

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按扁

擀成薄片

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擀成薄片

中火加热，加油，加饼，第一面稍微变色，翻面，鼓起来，用刀开一个口

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中火加热，加油，加饼，第一面稍微变色，翻面，鼓起来，用刀开一个口

把鸡蛋倒进去

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把鸡蛋倒进去

两面烙金黄

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两面烙金黄

刷酱，放香菜、生菜、火腿肠

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刷酱，放香菜、生菜、火腿肠

再卷起来

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再卷起来

可以吃咯！

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可以吃咯！

来！一起吃吧！

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来！一起吃吧！

小贴士

饼不要烙时间太长，熟了就可以；火腿肠一根可以做两个饼，所以两根正好做四个饼；酱可以放自己喜欢的任何酱；蔬菜也可以换成自己喜欢的任何蔬菜！

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6 评论

评论

我要评论

鱼儿AA567

1

2018-01-01 00:23

琛琛妮妮妈回复@ :哈哈，妹妹是不是没有点上，我也点了还是一个回复

网友作品

别人做的家常鸡蛋灌饼，已经有0道了！

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料主料

　150克普通面粉
　90克温水
　适量酱
　适量香菜
　4个鸡蛋
　4片生菜
　2根火腿肠

料辅料

　1勺面粉（油酥）
　2勺油（油酥）

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