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2018-01-04 09:02
红糖红枣核桃面包
2017.12.29
红糖红枣核桃面包，香甜松软的一款面包，红糖红枣女人的最爱，早餐或者下午茶都是最好的搭档
料 主料
- 270克面包粉
- 150克热水
- 35克红糖
- 20克白糖
- 20克鸡蛋
- 3克酵母
- 2克盐
- 20克黄油
料 辅料
- 25克红枣碎
- 20克核桃碎
做
红糖红枣核桃面包
的做法
1
红糖用热水化开备用
2
红枣，核桃切碎备用
3
放凉的红糖水倒盆里，再放入面包粉，白糖，盐，鸡蛋，酵母进行搅拌和面
4
揉成面团后放案板上继续揉搓，手工揉面的方法网上有很多，大家可以百度搜一下，有面包机的忽略
5
揉到可以拉出较粗糙的膜
6
扒开面团放入室温软化的黄油
7
继续揉，揉出手套膜，我比较懒，每每揉成这样就懒得揉了
8
放入红枣核桃碎揉匀
9
放盆里盖保鲜膜发酵至两倍大
10
发酵好的面团，用手指蘸干粉按下去不会迅速回弹
11
取出面团进行排气
12
均匀分成9份，全部揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
13
将松弛好的面团擀成椭圆形面片
14
把面皮翻面横放，从上往下卷起收口
15
全部依次做好盖保鲜膜松弛10分钟
16
松弛好后将其均匀的搓成长条
17
如图环绕
18
一头从中间穿过
19
将两头捏紧，封口朝下放
20
依次做好，整齐摆放在烤盘上，送入烤箱进行二次发酵至两倍大，我的烤箱不带发酵功能，发酵时下面放杯热水，既保温，又保湿度
21
二发好取出刷蛋液，趁刷蛋液的时候就可以预热烤箱了180度10分钟
22
送入烤箱180度20分钟，（视自家烤箱脾气而定，我的温度时间只做参考）
23
成品出炉，放网架上晾凉即可
24
看看内部组织也很不错的
小贴士
打印本品做法
22
评论
评论
我要评论
56
2018-01-03 23:28
55
2018-01-03 19:38
太厉害了真棒哦，投票了
2018-01-01 16:48
素颜 回复@ :谢谢红姐 回复
棒棒哒！美味诱人
2018-01-01 10:22
网友作品
别人做的红糖红枣核桃面包，已经有1道了！
