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肉丝芽菜炒年糕

2018.01.03
尝尝好味道  
肉丝芽菜炒年糕
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年糕老家婆婆自己做的，特别有嚼劲，喜欢吃，还加了黄芽菜，牛肉丝，胡萝卜，香。家常主食，也可以当做一道菜，每次回家，婆婆都会做，知道我喜欢吃。
料 主料
  • 3根年糕
  • 1根胡萝卜
  • 200克牛肉
  • 2颗黄芽菜菜芯
料 辅料
  • 少许生抽
  • 少许蚝油
  • 少许淀粉
  • 少许鸡粉
做

肉丝芽菜炒年糕

的做法
年糕3根（每年这个时候，婆婆都会做好多的年糕，每个子女回家，都会给一大包，老家自己做的，就是有嚼劲）黄芽菜菜芯2颗，还有胡萝卜一根，牛肉200克
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年糕3根（每年这个时候，婆婆都会做好多的年糕，每个子女回家，都会给一大包，老家自己做的，就是有嚼劲）黄芽菜菜芯2颗，还有胡萝卜一根，牛肉200克
胡萝卜削皮，斜刀切块，
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胡萝卜削皮，斜刀切块，
这样切菱形就方便了
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这样切菱形就方便了
年糕切片，想吃嚼劲点，就稍微切厚一点
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年糕切片，想吃嚼劲点，就稍微切厚一点
黄芽菜切细丝
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黄芽菜切细丝
牛肉切丝，加点生抽，蚝油，淀粉，抓匀，腌制10分钟
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牛肉切丝，加点生抽，蚝油，淀粉，抓匀，腌制10分钟
热锅热油，下牛肉丝翻炒
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热锅热油，下牛肉丝翻炒
炒到肉丝变色，加胡萝卜翻炒
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炒到肉丝变色，加胡萝卜翻炒
再加黄芽菜翻炒
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再加黄芽菜翻炒
翻炒到菜软了
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翻炒到菜软了
加年糕片翻炒
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加年糕片翻炒
加蚝油，生抽，翻炒均匀，最后加点味精，拌均匀就可以了
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加蚝油，生抽，翻炒均匀，最后加点味精，拌均匀就可以了
年糕炒好了
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年糕炒好了
好香啊！
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好香啊！
来，吃一碗吧！
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来，吃一碗吧！

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My sweet
竹姐好友46
2018-01-01 16:18
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