玻璃糖芯饼干 [烘焙]
2017.12.24
马上就是圣诞节，制做一款非常适合圣诞节的小饼干。中间玲珑剔透的玻璃糖芯非常吸引小盆友的眼球，挂在圣诞树上做装饰，一定会得到小盆友的欢心。
料 主料
料 辅料
做
玻璃糖芯饼干
的做法
2
安佳黄油切块入容器室温软化（可以轻易用手指按个小坑）
12
将面团放入保鲜袋中间擀开（也可以放在两张油纸中间，使面团不沾更好操作）用擀面杖擀开大约成0.3cm的薄片
14
小心取出摆入烤盘，用小一号的模具按压在饼干中间，然后小心取出（取出的面团再混合擀开重复即可）
15
在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖，烤箱180度预热（如果想饼干烤好后可以用线挂起来，用小签子在饼干面团上压一个小孔即可）
小贴士
1、水果硬糖要先切成小块，烤的时候才容易溶化。饼干中间的水果硬糖不可太多或是太少，溶化后能薄薄一层填满中心即可。
2、如果面团太软，可以放冰箱冷藏到软硬合适再擀开。压好的饼干面团摆在烤盘上的时候，要小心变形。
3、烤盘一定要垫油纸，刚烤好的饼干中间的糖还是溶化状态，不能取下，一定要完全冷却后再取下来。
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