冬至饺子，牛肉水饺 [冬至] [饺子 ] [面食] [家常菜]

2017.12.21

0评论 0收藏

冬至是二十四节气中第二十二个，农历中的一个重要节气，又名“一阳生”。冬至数九寒冬、长至节、亚岁。冬至日，北方有宰养，吃饺子的习俗，南方有吃冬至米团，长面线的习惯。冬至吃饺子，当然要在家自己包饺子才有气氛。牛肉水饺最受欢迎，皮薄，馅多，汁多，鲜美，好吃。话不多少，来包饺子吧——牛肉水饺。

料主料

料辅料

做

冬至饺子，牛肉水饺

的做法

准备饺子馅食材：牛肉、芹菜，把叶子去掉；

牛肉解冻，洗净切块，放入料理机打碎；

把打碎的牛肉，芹菜，放花生油、生抽、料酒、盐、生姜、生粉拌均腌制；

饺子皮制作：面粉取500克；加入280克水，拌均；

揉搓光滑的面团；

分成小团；

小面团擀薄，做成饺子皮；

把馅肉放入饺子皮上，包自己喜欢的形状；

这是包好的饺子；

清水煮沸，放入饺子；

饺子通途可以加一次冷水，等饺子浮起来即熟了。

美味出锅

1.牛肉馅剁越碎越好； 2.芹菜不需要剁太碎； 3.馅料要大力搅拌均匀，有筋，才够味。

打印本品做法

0 评论

我要评论

还没有评论哦，快去抢沙发吧~~

网友作品

别人做的冬至饺子，牛肉水饺，已经有1道了！