学习起来
2018-07-15 10:48
白莲蓉馅
2017.12.20
适宜用来制作月饼和中式的酥皮点心，做中式酥皮点心可以把馅炒的软一点。
料 主料
- 250g莲子
料 辅料
- 120g油
- 260g糖
做
白莲蓉馅
的做法
1
莲子清洗干净
2
加入适量清水泡软
3
去掉莲心
4
莲子放入高压锅，加入水没过莲子
5
将莲子炖熟烂一些
6
炖好的莲子晾至手温放入料理机中打成泥
7
不粘锅烧热放入莲子泥和一半的糖，中火不停翻炒
8
待莲子泥变浓稠一些，改小火翻炒。
9
加入剩下的糖继续翻炒，要搅拌的勤快一些了
10
加入油，要多次少量的加入油，每次待油被完全吸收再加下一下，直至加完，待莲子泥变干的状态就炒好了
11
盛入容器中，晾凉即可使用了
小贴士
1、用不粘锅炒馅。 2、一定要很勤快的翻炒。 3、馅料炒干一些，耐储存。
打印本品做法
9
评论
评论
我要评论
夸奖了夸奖了，谢谢
2018-02-22 00:09
来学习啦，好厉害
2018-02-18 18:16
亲，晚上好，做的真好！[强]
2018-01-15 18:40
妹妹的手艺好棒
2017-12-29 22:47
网友作品
别人做的白莲蓉馅，已经有0道了！
