色泽真漂亮
2018-01-04 08:47
红烧猪蹄
2017.12.28
红烧猪蹄软糯鲜香，即好吃又美容养颜，让人爱不释手，喜欢的可以试着做做
料 主料
- 3个猪蹄
- 几片生姜
- 5个大料
- 1个桂皮
- 几片香叶
- 3颗丁香
- 3颗草果
- 十几粒小茴香
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量糖
- 少许料酒
- 适量老抽
- 适量生抽
- 适量热水
做
红烧猪蹄
的做法
1
猪蹄提前用水泡泡，去除血水和脏物
2
放凉水里煮开，洗净待用
3
生姜切片
4
准备香料
5
凉锅凉油
6
放入白糖，小火
7
炒至糖完全融化
8
炒到气泡有糖色
9
放一些开水
10
放料酒
11
老抽
12
生抽
13
然后把猪蹄和料全部放进去，汤汁收一部分的时候放盐
14
炒到汤汁基本收干，猪蹄也熟了，关火
15
炒了满满一大盆
16
装盘，可以大快朵颐了
小贴士
1.炒糖色有两种:一种是炒出糖色后就把猪蹄放进去，还有就是调好料汁放入猪蹄，这个根据个人喜好 2.热水一次加够，以免烧干
打印本品做法
14
评论
评论
我要评论
太棒了
2018-01-02 07:50
棒棒哒
2017-12-29 08:04
吃货必入
2017-12-26 23:55
琛琛妮妮妈 回复@ :[微笑]早上好亲爱的，谢谢 回复
不错
2017-12-22 21:01
网友作品
别人做的红烧猪蹄，已经有0道了！
