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虾扯蛋

2017.12.14
虾扯蛋
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虾扯蛋非瞎扯淡,其实就是小虾米鸡蛋羹,味道鲜美嫩滑,营养丰富……
主料
  • 1个(60克)鸡蛋
  • 适量虾米
辅料
  • 适量葱花
  • 250克温水
  • 半勺

虾扯蛋

的做法
准备好食材
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准备好食材
鸡蛋打入碗中,加适量盐
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鸡蛋打入碗中,加适量盐
打成蛋液
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打成蛋液
倒入温水
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倒入温水
搅打均匀
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搅打均匀
放入虾米
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放入虾米
多搅打一会儿
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多搅打一会儿
泡沫用勺子撇干净
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泡沫用勺子撇干净
包上保鲜膜敷入锅里蒸,大火烧开转中火,蒸6分钟
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包上保鲜膜敷入锅里蒸,大火烧开转中火,蒸6分钟
这时上面的蛋液已经凝固了,再撒一些虾米上去,再加盖蒸3分钟,关火焖2分钟
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这时上面的蛋液已经凝固了,再撒一些虾米上去,再加盖蒸3分钟,关火焖2分钟
出锅撒上葱花即可
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出锅撒上葱花即可
美美哒
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美美哒
鲜美嫩滑的虾扯蛋羹就完成了
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鲜美嫩滑的虾扯蛋羹就完成了

小贴士

温馨提示:为了你和家人的健康,所有的蒸菜最好都选用白色器皿!
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7 评论
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虾米鸡蛋羹,味道鲜美营养丰富
2018-06-18 15:25

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主料
辅料
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