火火菇凉y
好赞
2019-11-23 10:41
鸳鸯火锅
2017.12.14
天气越来越冷了，想吃暖暖的东西又不想动手时，火锅简直是最好的选择，买来喜欢的食材涮一涮，就能解决丰盛的一餐，一家子围坐在热气满溢的餐桌前，吃着美味涮品，喝着RIO, 聊着天儿，幸福感爆棚*^_^*
料 主料
- 2盘各种火锅料、丸子
- 200g金针菇
- 8朵香菇
- 250g明虾
- 2棵春菜
- 1棵娃娃菜
- 1个玉米
- 300g羔羊肉片
- 6根自制黑椒脆皮肠
- 适量槟榔芋
料 辅料
- 1包小肥羊火锅底料
- 1包麻辣火锅底料
- 1棵大葱
- 1块生姜
- 几颗红枣
做
鸳鸯火锅
的做法
1
准备好火锅丸子，有鱼丸、牛肉丸、香菇丸、脆皮小丸子，这个大家可以随意，喜欢什么放什么
2
亲亲肠、爆汁鱼蛋、鱼豆腐、蟹肉棒、槟榔芋
3
明虾清洗干净，用牙签挑去沙线
4
羔羊肉片买现成的
5
娃娃菜摘洗干净装盘
6
香菇清洗干净，用刀在表面划花形
7
金针菇剪去根部清洗干净，和香菇装盘
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自制的黑椒风味脆皮肠，可煎可烤，涮火锅也好吃
9
玉米洗净切块
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生姜和大葱切片
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图方便买的现成的火锅底料，有时间的可以自己做汤底
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来张大合照
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把两种汤底各放入鸳鸯锅，因为不是很能吃辣，辣汤的底料放比较少
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直接加入开水煮开，我用的鸳鸯火锅和电陶炉，需要煮半个小时左右
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水开后清汤那边加入玉米、红枣，这样汤底更香甜，辣汤这边加入姜片和大葱
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下入丸子先煮，丸子比较难熟要先放， 其他菜现吃现烫
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盖上盖子煮10多分钟
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丸子浮起就可以先吃了
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加入金针菇、香菇煮10分钟
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青菜放下去烫熟就可以吃了，一定要现吃现烫才好吃
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想吃什么夹什么，一个清汤，一个麻辣，一锅两味，满足全家需要
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下入槟榔芋煮10分钟左右，槟榔芋易烂，也是吃多少烫多少比较好
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羔羊肉片直接放在漏勺里烫3-5分钟，我喜欢这样的吃法，过瘾
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烫熟直接捞起来开吃*^_^*
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自制的脆皮肠，吃的时候放下去煮10分钟左右，多煮一会也没事，不像外面的香肠煮下容易烂掉，这个越煮越好吃
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自己做的脆皮肠满满的肉馅，老公说涮火锅超好吃的
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涮着火锅，喝着RIO，过瘾！
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这世界上，没有什么是一顿火锅解决不了的，不行就两顿！可以约上亲朋好友一起来吃滚烫滚烫的火锅哦……
小贴士
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评论
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我要评论
好香哦 真不错 赞一个
2019-01-14 14:26
看着就流口水了 真不错
2019-01-12 01:32
冬天最受欢迎的就是火锅了，各种蔬菜、丸子、海鲜，肉片[色]
2018-11-13 19:06
火锅，火锅，冬天吃一顿美味的火锅，别提有多开心了
2018-11-11 13:35
网友作品
别人做的鸳鸯火锅，已经有0道了！
