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鸳鸯火锅

2017.12.14
鸳鸯火锅
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天气越来越冷了,想吃暖暖的东西又不想动手时,火锅简直是最好的选择,买来喜欢的食材涮一涮,就能解决丰盛的一餐,一家子围坐在热气满溢的餐桌前,吃着美味涮品,喝着RIO, 聊着天儿,幸福感爆棚*^_^*
主料
  • 2盘各种火锅料、丸子
  • 200g金针菇
  • 8朵香菇
  • 250g明虾
  • 2棵春菜
  • 1棵娃娃菜
  • 1个玉米
  • 300g羔羊肉片
  • 6根自制黑椒脆皮肠
  • 适量槟榔芋
辅料
  • 1包小肥羊火锅底料
  • 1包麻辣火锅底料
  • 1棵大葱
  • 1块生姜
  • 几颗红枣

鸳鸯火锅

的做法
准备好火锅丸子,有鱼丸、牛肉丸、香菇丸、脆皮小丸子,这个大家可以随意,喜欢什么放什么
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准备好火锅丸子,有鱼丸、牛肉丸、香菇丸、脆皮小丸子,这个大家可以随意,喜欢什么放什么
亲亲肠、爆汁鱼蛋、鱼豆腐、蟹肉棒、槟榔芋
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亲亲肠、爆汁鱼蛋、鱼豆腐、蟹肉棒、槟榔芋
明虾清洗干净,用牙签挑去沙线
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明虾清洗干净,用牙签挑去沙线
羔羊肉片买现成的
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羔羊肉片买现成的
娃娃菜摘洗干净装盘
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娃娃菜摘洗干净装盘
香菇清洗干净,用刀在表面划花形
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香菇清洗干净,用刀在表面划花形
金针菇剪去根部清洗干净,和香菇装盘
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金针菇剪去根部清洗干净,和香菇装盘
自制的黑椒风味脆皮肠,可煎可烤,涮火锅也好吃
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自制的黑椒风味脆皮肠,可煎可烤,涮火锅也好吃
玉米洗净切块
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玉米洗净切块
生姜和大葱切片
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生姜和大葱切片
图方便买的现成的火锅底料,有时间的可以自己做汤底
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图方便买的现成的火锅底料,有时间的可以自己做汤底
来张大合照
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来张大合照
把两种汤底各放入鸳鸯锅,因为不是很能吃辣,辣汤的底料放比较少
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把两种汤底各放入鸳鸯锅,因为不是很能吃辣,辣汤的底料放比较少
直接加入开水煮开,我用的鸳鸯火锅和电陶炉,需要煮半个小时左右
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直接加入开水煮开,我用的鸳鸯火锅和电陶炉,需要煮半个小时左右
水开后清汤那边加入玉米、红枣,这样汤底更香甜,辣汤这边加入姜片和大葱
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水开后清汤那边加入玉米、红枣,这样汤底更香甜,辣汤这边加入姜片和大葱
下入丸子先煮,丸子比较难熟要先放, 其他菜现吃现烫
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下入丸子先煮,丸子比较难熟要先放, 其他菜现吃现烫
盖上盖子煮10多分钟
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盖上盖子煮10多分钟
丸子浮起就可以先吃了
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丸子浮起就可以先吃了
加入金针菇、香菇煮10分钟
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加入金针菇、香菇煮10分钟
青菜放下去烫熟就可以吃了,一定要现吃现烫才好吃
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青菜放下去烫熟就可以吃了,一定要现吃现烫才好吃
想吃什么夹什么,一个清汤,一个麻辣,一锅两味,满足全家需要
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想吃什么夹什么,一个清汤,一个麻辣,一锅两味,满足全家需要
下入槟榔芋煮10分钟左右,槟榔芋易烂,也是吃多少烫多少比较好
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下入槟榔芋煮10分钟左右,槟榔芋易烂,也是吃多少烫多少比较好
羔羊肉片直接放在漏勺里烫3-5分钟,我喜欢这样的吃法,过瘾
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羔羊肉片直接放在漏勺里烫3-5分钟,我喜欢这样的吃法,过瘾
烫熟直接捞起来开吃*^_^*
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烫熟直接捞起来开吃*^_^*
自制的脆皮肠,吃的时候放下去煮10分钟左右,多煮一会也没事,不像外面的香肠煮下容易烂掉,这个越煮越好吃
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自制的脆皮肠,吃的时候放下去煮10分钟左右,多煮一会也没事,不像外面的香肠煮下容易烂掉,这个越煮越好吃
自己做的脆皮肠满满的肉馅,老公说涮火锅超好吃的
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自己做的脆皮肠满满的肉馅,老公说涮火锅超好吃的
涮着火锅,喝着RIO,过瘾!
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涮着火锅,喝着RIO,过瘾!
这世界上,没有什么是一顿火锅解决不了的,不行就两顿!可以约上亲朋好友一起来吃滚烫滚烫的火锅哦……
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这世界上,没有什么是一顿火锅解决不了的,不行就两顿!可以约上亲朋好友一起来吃滚烫滚烫的火锅哦……

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